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开启化学奥秘之门:从实验走进生活
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由中联华文组织出版,合同编号:zlhw2013-185

作者单位:张家口市第一中学

出版时间:2013年9月第1版第1次

本书概述:本书是作者组织“STES省级课题组”全体课题组成员精心编写完成。 本书将“STES”教育与高中化学教学融合在一起,启发、引导学生自我设计趣味实验、探究实验、微型实验、家庭实验和课外活动等,从而

作者姓名: 张海燕

出版社: 国家行政学院出版社

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图书定价:38

书稿详情 稿件目录 样章赏析 图书评价

内容简介

本书是作者组织“STES省级课题组”全体课题组成员精心编写完成。    

本书将“STES”教育与高中化学教学融合在一起,启发、引导学生自我设计趣味实验、探究实验、微型实验、家庭实验和课外活动等,从而激发学生的学习兴趣,愉快学习化学,拓展化学知识,提高生活品质,挖掘自身潜能,达到知识与技能双丰收。


作者简介

张海燕  河北省重点中学张家口市第一中学化学高级教师,省骨干教师,张家口市优秀人才、十大杰出教师、全市有影响的名师、教育科研星。撰写普通高中课程标准实验教科书(化学)《实验指导和实验报告》丛书,编辑《高中理化生定理公式大全》等,论文发表于《中学化学教学参考》等刊物,完成了“十五”、“十一五”、“十二五”国家级、省级、市级等课题的研究,培养出数十名获国家级、省级奖励的化学奥赛选手。

稿件目录

第一部分  必修一

  第一季  走进化学实验室

    第一集  实验安全教育活动课

    第二集  在玩中认识酒精灯

    第三集  自制天平

    第四集  配制一定体积的溶液并表示其组成

  第二季  化学使世界变得更加绚丽多彩

    第一集  生活中奇特的现象

    第二集  测试鱼、肉新鲜度实验

  第三季  形形色色的金属

    第一集  观察金属钠及金属钠与水反应的现象

    第二集  金属钠与氧气反应的探究

    第三集  铁及其化合物的氧化性和还原性

    第四集  生活用水及硬水的软化

    第五集  碳酸钠和碳酸氢钠的化学性质

    第六集  胃舒平(复方氢氧化铝)药物成分  定性检验

  第四季  多姿多彩的非金属

    第一集  研究氯气的性质

    第二集  海带提碘

    第三集  空气中SO2含量的测定

    第四集  含磷洗衣粉对环境影响的检测

    第五集  “指纹检查”实验

  第五季  自己动手乐趣多

    第一集  自制松花皮蛋

    第二集  自制牙膏

    第三集  粉底霜的制备

  

第二部分  必修二

  第一季  追寻门捷列夫的足迹

    第一集  元素拼图

    第二集  预测神秘元素的性质

    第三集  碘化合物与人体健康

    第四集  探究同族元素的性质变化

  第二季  我们身边的反应与能量

    第一集  触摸奇妙的化学反应

    第二集  没电了,世界依旧精彩吗?

    第三集  化学反应的快与慢

  第三季  我们身边的有机物

    第一集  稻田和湿地释放出来的温室气体——甲烷

    第二集  气态的植物激素——乙烯

    第三集  良好的有机溶剂——苯

    第四集  我们身边的一种神奇液体——乙醇

    第五集  生活必备调味品——醋

  第四季  衣、食、住、行中的化学

    第一集  关注营养平衡

    第二集  功过参半的“铝”

    第三集  “大脖子病”的终结者——碘


    ……


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样章赏析


第一部分  必修一第一部分必修一


化学——人类进步的关键


细心的人会注意到防毒面具的外形和猪嘴极为相似,这是为什么呢?莫非防毒面具的发明和猪嘴有关?


事实确实如此。1915年,在第一次世界大战期间,德军为了打破欧洲战场长期僵持的局面,第一次使用了化学毒剂。他们在阵地前沿设置了5730个盛有氯气的钢瓶,朝着英法联军阵地的顺风方向打开瓶盖,把180吨氯气释放出去。顿时,一片绿色烟雾腾起,并以每秒三米的速度向对方的阵地飘移,战场上的大量士兵死亡,野生动物也相继中毒丧命。可是奇怪的是,这一地区的野猪竟意外的生存下来。这件事引起了科学家的极大兴趣。经过实地考察,仔细研究后,终于发现是野猪喜欢用嘴拱地的习性,是它们免于一死。当野猪闻到强烈的刺激性气味后,就用嘴拱地,以搪避气味对鼻子的刺激。而泥土被野猪拱动后其颗粒就变得较为松软,对毒气起到了过滤和吸附的作用。由于野猪巧妙地利用了大自然赐予它的防毒面具,所以它们能在这场氯气的浩劫中幸免于难。根据这一发现,科学家们很快就设计、制造出了第一批防毒面具。但这种防毒面具没有直接采用泥土作为吸附剂,而是使用吸附能力很强的活性炭,猪嘴的形状能装入较多的活性炭。如今尽管吸附剂的性能越来越优良,但它酷似猪嘴的基本样式却一直没有改变。


溶洞风光。它们是怎样形成的呢?你觉得化学是什么?将来你想通过化学做些什么?

当前,我国所面临的挑战:人口控制问题、健康问题、环境问题、能源问题、资源与可持续发展问题,还有农业和食品问题,都学要通过化学来解决,化学可以使人类生活得更加美好。


化学,人类进步的关键——引自著名化学家、诺贝尔化学奖获得者西博格。

古时候,人类为了生存,在与自然界的种种灾难进行抗争中,发现和利用了火,它的发现和利用,改善了人类的生存条件,并使人类变得聪明而强大。随后人类又陆续发现了一些物质的变化,人类在逐步了解和利用这些物质变化的过程中,制得了一些对人类生存具有实用价值的产品。为人类提供了更多的生活和生产资料,但所有这些对化学的认识都只停留在表象阶段。

近代,道尔顿(英国科学家)和阿伏伽德罗(意大利物理学家、化学家)等科学家的研究,得出了一个重要结论:物质是由分子和原子构成的,分子的破裂和原子的重新组合是化学变化的基础。这就是分子原子论,这是近代化学的基础。英国化学家物理学家道尔顿意大利化学家阿伏伽德罗



门捷列夫发现元素周期表及元素周期率——使化学有规律可循



现代:高科技——纳米技术


“神舟7号”宇航员服装

航天服由服装、头盔、手套和航天靴等组成。其中结构最复杂的服装由14层组成:最里层是液冷通风服的衬里;衬里外是液冷通风服,这种服装是由尼龙弹性纤维和穿在上面的许多输送冷却液的塑料细管制成;这种航天服属舱内航天服,除了头盔和胶皮手套,整个航天服是用一种特殊的高强度涤纶做成的。为了防止膨胀,宇航服上特制了各种环、拉链、缝纫线以及衬料等。同时,保温、吸汗散湿、防细菌、防辐射等功能也体现在其中。


现在,化学家们已能利用各种先进的仪器和分析技术对化学世界进行探索,并正在探索利用技术制造出具有特定功能的产品,使化学在材料、能源、环境和生命科学等的研究中发挥越来越重要的作用。

希望大家学好这门课,将来为祖国繁荣富强贡献力量。第一季走进化学实验室


第一集  实验安全教育活动课


化学是一门以实验为基础的自然科学。人们对科学规律的发现是通过对自然现象的反复观察、探究和验证逐步完成的。化学研究主要用的是实验,所以,学习化学也离不开实验。掌握实验方法以及完成化学实验所必需的技能,是学好化学的关键。无论是在化学实验室还是在家中进行实验或探究活动,安全是顺利进行实验及避免伤害和事故的保障。


……


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