作者单位：山西医科大学
出版时间：2014年10月第1版第1次
本书概述：本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的指标
作者姓名： 程景民
出版社： 经济日报出版社
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图书定价：68
内容简介
本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的指标体系及设计原则；对食品安全预警的各种分析方法进行了介绍；对学校食堂、功能性食品、转基因食品等预警的实施进行了实证研究分析；最后就完善我国食品安全监管体制、建立健全食品安全追溯制度、不断完善食品安全召回制度等提出了建议。
作者简介
程景民 1963年出生于北京，山西医科大学医学学士，清华大学法学硕士，华中科技大学医学博士。山西医科大学副教授、博士生导师，中国食品科学技术学会理事，山西省食品科学技术学会副理事长，山西省健康管理学会常务理事，主要从事公共卫生政策研究。
第一篇 WHAT——是什么
第一章 食品安全的现状与监管体制
第一节 食品安全概念内涵
第二节 食品安全现状形势
第三节 食品安全监管体制
第二章 规制理论在食品安全中的应用
第一节 规制理论发展概述
第二节 食品安全规制框架
第三节 食品安全规制研究
第三章 食品安全预警理论的相关问题
第一节 食品安全预警的基本概念
第二节 食品安全预警的分类特征
第三节 食品安全预警的功能描述
第四节 食品安全预警的作用意义
第二篇 WHY——为什么？
第四章 国际国内食品安全预警的现状
第一节 国际预警研究及应用
第二节 国内预警研究及现状
……
